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HABAS CON JAMÓN


Ingredientes
½ de habas pequeñas sin vaina (tipo baby)
1 cebolla
1 grano de ajo
100 grs. de jamón serrano en tacos.
aceite de oliva extra
½ vaso de vino blanco
sal
pimienta
un chorrito de vinagre
Preparación
Se pelan las habitas y se apartan las vainas.
Se pica la cebolla y el ajo.
Se ponen a pochar en una sartén, las tres cosas, con aceite de oliva, a fuego lento. Sal pimentándolo.
Cuando ya empiecen a dorar, se añade el jamón y ½ vaso de vino blanco y se deja un rato más,
hasta que el vino se haya evaporado y estén hechas.

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