Quitar el amargor de la piel de naranja

Para que no amargue la piel de la naranja
cuando preparemos algún plato donde vayamos a añadir la ralladura de la piel de naranja,
consiste en hervirla previamente durante cinco minutos en un cazo con un poco de agua.
Transcurrido ese tiempo, la retiraremos del fuego, la escurriremos, y ya la tendremos lista para rallar.
De esta forma tan sencilla, conseguiremos quitarle el amargor a la cáscara de la naranja.